specialdag.

det var gångmatta och spontankoppling av holter-ekg.
det var den ena märkliga arytmin efter den andra,
och det var vaccination.

jag kände mig lite som en detektiv när jag plötsligt hittade märkligt överledda slag,
som specialisten skulle diskutera med en annan specialist för att kunna uttala sig om.
jag ser fram emot att få veta.

fick vaccin idag också.
armen känns lite slapp,
och jag har huvudvärk och yrsel.
antagligen beror det sistnämnda inte på vaccinet,
utan bara på mig själv.

har äntligen fått en tid hos min nya vårdcentral,
och nästa vecka ska jag få gå bredvid på kärlultraljud.

nu händer det saker!

helgen är här.
fredagsstäd och sedan fredagsro.
imorgon blir det kalas, och jag har köpt en kruka koriander.

festligt ska det vara!

rainy day.

bread for a rainy day.
laputabröd - ett skållat rågbröd från malmö.
(idag blir det matblogg!)

att baka detta bröd tar ungefär en halv dag,
men det är absolut värt det!

skållning:
5 dl vatten
250 g fint rågmjöl, ca 4½ dl

raskdeg:
50 g färsk jäst
1,25 dl vatten
400 g rågsikt, ca 6½ dl

resten:
3,75 dl vatten
1½ dl matolja
1½ dl sirap
1 msk salt
600 g rågsikt, ca 1 l
600 g vetemjöl special, ca 1 l

dagen före:
skålla rågmjölet kvällen före bakdagen.
häll rågmjölet i en värmetålig bunke, slå över kokhett vatten och rör om.
låt den klistriga massan stå i rumstemperatur, övertäckt med plast.

bakdagen:
gör en raskdeg av vatten, jäst, rågsikt och den skållade blandningen.
arbeta raskdegen kraftig, och låt degen vila i rumstemperatur 2 timmar.

rör sedan ner vatten, olja, sirap, salt, rågsikt och vetemjöl.
arbeta ihop det till en seg, elastisk (fantastisk!) deg.
låt degen jäsa 1 timma, och stöt ihop den efter halva tiden.

skär upp degen i fyra delar och gör runda bullar av dem.
låt bullarna vila 5 minuter innan du rullar ut dem till limpor.
lägg limporna på en plåt, låt dem jäsa övertäckta av en bakduk 1 timma.

sätt ugnen på 250 grader.
när den är varm, sätt in bröden och sänk till 200 grader.
grädda i ca 35 minuter.

att brödet heter laputabröd kan man fundera över.
laputa är en flygande ö med ett slott i gullivers resor.
bakar man malmöitiskt rågbröd där?

säsongens första snö.

och blöt sådan.
gråväder med rödbruna löv i (och nedanför) träden utanför.
och vitaktigt regn som plaskar mot blank asfalt och blött gräs.

det blåser på berget.
jag tänder ljusen och stannar inne.

tar fram tyglådan.
tar fram sylådan.
tar fram den andra tyglådan.
och symaskinen.

släpar fram sakerna ur sina förvaringsutrymmen,
och tillverkar kuddöverdrag.
för jag kan.

(och imorgon bär det av till västgötasläkten.)

konsumera mera?

jag har blivit med tv, och jag förundras!

inte över hur mycket bra och sevärda saker som sänds dygnet runt,
utan hur mycket (något enastående och alldeles väldigt!) reklam det är hela tiden.

jag kan för mitt liv inte förstå hur folk kan betala för att få extra kanaler,
där de tittar på reklam ungefär en tredjedel av den tid de tittar.

jag är oförstående.
totalt.